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红椒青蒜炒瓜丝的做法步骤

1.冬瓜去皮去瓤洗净后切成冬瓜丝。红椒洗净切成丝，青椒洗净切段，姜切丝。

2.炒锅上火，倒入油烧热，下姜丝爆锅，然后放入冬瓜丝翻炒。

3.倒入少许水稍焖一下，把冬瓜焖熟。

4.放入一些蚝油同焖。

5.冬瓜熟后放入红椒翻炒翻炒。

6.放入青蒜翻炒翻炒。

7.尝尝味后放入适量盐翻炒均匀即可起锅。

小窍门&温馨提示

因为放了蚝油，所以我没放鸡精或味精等提味品，喜欢的人可以放一点。